2020年産カリー米精米2kgです。
インディカ米とジャポニカ米の中間種、華麗舞という珍しい品種です。 カレー、ピラフ、パエリア等の料理にぴったり！
通常のお米より水加減を2割減らして炊飯してください。

ご家庭で百笑米を美味しく炊きあげるには、研ぎ方に一工夫。
ザルとそれが入るボールを用意してください。
お米をザルに入れ、軽く水でぬらしたら数回手で研いでからザルのままボールの中ですすぎます。
これを3回くらい繰り返します。
美味しく炊き上げるコツは、お米ととぎ汁をできるだけ接触させないことです。（ボールの中で研ぐとお米ととぎ汁がずーっと一緒でしょ）
これで美味しく炊けます。

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